Was ist Getreidemilch und warum ist sie so wichtig?

Es ist nicht zu übersehen: Die Muttermilch macht alle Säugetiere zu dem, was sie sind. Linnaeus prägte den Namen Säugetiere vom lateinischen Plural „mammalis“, was so viel wie „von der Brust“ bedeutet.

Oh, und es tut mir leid, wenn es Sie schockiert, aber „mamma“ bedeutet auf Lateinisch eigentlich „Brust“ (Sie können jetzt ruhig rot werden).

Säugetiermilch war eine außergewöhnliche Nahrung für Säugetierbabys – reich an allen essenziellen Nährstoffen, Aminosäuren und Immunstärkern, frei von schädlichen und reich an guten Bakterien.

Es mag Sie überraschen zu hören, dass es auch Milchproduzenten außerhalb unserer Säugetierwelt gibt.

Sie haben wahrscheinlich schon vermutet, dass es sich dabei um Vögel handelt. Vogelmilchproduzenten sind jedoch selten. Nur Columbidae (Tauben und Tauben), Flamingos und Kaiserpinguine haben diese elterliche Superkraft.

Woraus besteht Getreidemilch?

Pflanzenmilch enthält alle Nährstoffe, die Küken für ihre Entwicklung benötigen, bis sie selbständig Nahrung suchen können. Sie ist sehr protein- und fettreich und enthält im Gegensatz zu Säugetiermilch keinen Zucker. Außerdem enthält sie Antikörper (Typ IgA), Antioxidantien und probiotische Bakterien, darunter Lactobacillus, Enterokokken, Veillonellaund Bifidobacterium (bei Tauben).

Neben den Nährstoffen liefert die Pflanzenmilch den Küken also auch Milchimmunität und eine gesunde Mikrobiota. Natürlich ist die genaue Zusammensetzung der Pflanzenmilch je nach Tierart unterschiedlich.

Was ist eigentlich Vogelschlag?

Der Vogelkropf ist ein Teil des Verdauungssystems von Vögeln. Er ist ein muskulöser, entbehrlicher Beutel im Verdauungssystem des Vogels, ein vergrößerter Teil der Speiseröhre.

Der Hauptzweck des Kropfes besteht darin, Nahrung zu speichern, um sie später zu essen. Viele Vögel müssen schnell fressen, um Raubtieren und Konkurrenten zu entgehen, daher ist es praktisch, ein Organ zu haben, um die Nahrung für später zu speichern.

Während alle Vögel einen Kropf mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für die Nahrungsspeicherung haben, verfügen nur die wenigen oben genannten Vogelarten über die notwendigen Drüsen für die Absonderung von Kropfmilch.

Ist Pflanzenmilch dasselbe wie Säugetiermilch?

Nährstoffe und Funktionen mögen die gleichen sein, aber Pflanzenmilch unterscheidet sich grundlegend von dem gleichartigen Säugetierprodukt. Echte Milch ist eine Emulsion, d. h. Fett- und Eiweißpartikel sind gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt und vermischt, was ihr ein homogenes Aussehen und Gefühl verleiht.

Pflanzenmilch ist eine Suspension aus eiweiß- und fetthaltigen Zellen, die sich vermehren und von der Auskleidung der Pflanze abfallen. Deshalb sieht Pflanzenmilch eher wie gelblicher Hüttenkäse aus, ungleichmäßig und mit Quark. Das klingt nicht mehr so lecker.

Ein weiterer entscheidender Unterschied ist, dass Säugetiermilch ziemlich viele Kohlenhydrate (Zucker) enthält, während Vogelmilch wenig bis gar keine enthält.

Eine weitere Besonderheit der Pflanzenmilchproduktion ist, dass bei Flamingos, Tauben und Tauben beide Elterntiere Pflanzenmilch produzieren. Das ist ein großer Unterschied zu Säugetieren, deren Milchproduktion ausschließlich den Weibchen vorbehalten ist. Bei den Kaiserpinguinen sind nur die Väter Milchproduzenten (und -verteiler), was die Sache noch einzigartiger macht.

Wie Sie sehen, sind die Milch von Vögeln und Säugetieren sehr unterschiedliche flüssige Babynahrung. Es gibt jedoch eine zwingende Ähnlichkeit: Das gleiche Hormon, Prolaktin, bestimmt die Sekretion beider Substanzen.

Vögel, die ihre Babys mit Getreidemilch füttern

Drei sehr unterschiedliche Vogelgruppen haben unabhängig voneinander die Sekretion von „Milch“ als Lösung für sehr unterschiedliche Probleme entwickelt.

Tauben

Tauben mussten Taubenmilch erzeugen, weil dies die einzige Möglichkeit ist, ihre Jungvögel mit eiweißreicher Nahrung zu versorgen. Die Taubennahrung enthält keine oder nur sehr wenige tierische Stoffe, so dass die Taubenmilch das Eiweiß und die Fette aus der Pflanzennahrung für ein schnelles Wachstum ihrer Jungvögel konzentriert.

Außerdem beugt diese „verarbeitete“ Babynahrung Verdauungsproblemen im unreifen Verdauungssystem der Jungvögel vor. Man könnte sagen, dass Pflanzenmilch der Eiweißshake für Taubenbabys ist!

Tauben und Tauben sind die einzigen Vögel mit echten Ernte Milch – im Kropf abgesondert. Beide Elternteile wechseln sich bei der Fütterung ihrer Küken ab, aber bei Felsen- (oder gewöhnlichen) Tauben scheinen die Männchen eine größere Rolle zu spielen.

Die Milchproduktion beginnt etwa zwei Tage vor dem Schlüpfen der Eier, und die Küken werden nur etwa zehn Tage lang mit Kropfmilch gefüttert. Danach beginnen sie, ähnlich wie menschliche Eltern, ihre Version von „fester Nahrung“ zusammen mit der Milch einzuführen – Erwachsenenfutter, das im Kropf angefeuchtet und aufgeweicht wird.

Nach zwei Wochen können die Jungvögel den weichen Nahrungsbrei für Erwachsene gut vertragen. Und ja – die Eltern würgen ihn weiterhin direkt in die Schnäbel der Kleinen.

Flamingos

Die farbenprächtigen Flamingos verdanken ihre leuchtenden Farben ihrer ungewöhnlichen Ernährung. Mit ihren spezialisierten Schnäbeln filtern sie winzige Wassertiere wie Algen, kleine Krebstiere wie Salinenkrebse, Weichtiere, Fliegenlarven und winzige Samen aus dem Wasser des Sees oder Teichs in ihrem Lebensraum. Mit der Zeit reichern sich die Carotine aus der Nahrung in ihrem Gewebe an, was zu ihrem rosafarbenen Gefieder führt.

Der Verzehr von winzigen, mit Karotin angereicherten Lebewesen sorgt zwar für tolle Farben, ist aber energie- und zeitaufwändig. Wissenschaftler haben zum Beispiel berechnet, dass Zwergflamingos 70 % ihres Tages mit Fressen verbringen.

Das ist einer der Gründe, warum es für Flamingos effizienter war, Pflanzenmilch zu produzieren, um ihre Küken zu füttern. Ein weiterer Grund ist, dass der Fütterungsapparat der Flamingos einige Zeit braucht, um sich vollständig zu entwickeln, so dass die Küken während ihrer Reifung flüssige Nahrung benötigen.

Trotz der Bezeichnung „Kropfmilch“ wird die Flamingomilch von Zellen im gesamten Verdauungstrakt produziert. Das nährende Sekret ist außerdem reich an Karotin, was bedeutet, dass es eine rote Farbe hat! Die Milch der Großen Flamingos hat viel mehr Fett und viel weniger Eiweiß als Taubenmilch und enthält sogar viele rote und weiße Blutkörperchen.

Wie ich bereits erwähnt habe, füttern beide Flamingo-Eltern ihre Küken. Die Kleinen sind bis zu einem Alter von etwa 45 Tagen völlig von der Milch abhängig – dann beginnen sie, in den getrennten, großen Flamingo-Jungtierherden, den so genannten „Flamboyances“, selbst auf Nahrungssuche zu gehen.

Allerdings sind sie nicht von Anfang an gut im Filtern von Garnelen, so dass die Eltern sie bis zum Alter von 9-13 Wochen weiterhin mit der wertvollen Pflanzenmilch versorgen.

Pinguine

Die Kaiserpinguin-Männchen haben viel zu tun – Schrägstrich-Flügelklappen. Sie müssen ihre Eier auf einem kargen Schelfeis in der eisigen Kälte des antarktischen Winters ausbrüten. Dann müssen sie dafür sorgen, dass das Jungtier gefüttert wird, bis die Pinguinmutter von ihrer monatelangen Jagd auf dem Meer zurückkehrt, weil Papa Pinguin nicht jagen kann. oder essen – während sie ihr Küken wärmen.

Obwohl das Männchen monatelang fasten muss, kann es sich zumindest auf die in seinem Körper gespeicherte Nahrung verlassen, um sein Küken zu ernähren. In den ersten Tagen sondert es aus seiner Speiseröhre eine Substanz ab, die der Kropfmilch sehr ähnlich ist.

Danach beginnt es, auch die gespeicherte Erwachsenennahrung wieder auszuwürgen. Das reicht aus, bis die Mutter mit einem neuen Fischvorrat zurückkehrt und die beiden Elternteile ihre Aufgaben tauschen.

Warum ernähren nicht alle Eltern ihre Babys auf diese Weise?

Obwohl Erntemilch universell geeignet erscheint, scheint sich die Weiterentwicklung der Produktion für viele Vögel nicht zu lohnen.

Alle Vögel, die Pflanzenmilch absondern, stehen vor besonderen Herausforderungen, um ihre Jungen zu ernähren, abgesehen davon, dass sie einfach nur altricial sind (sie schlüpfen unterentwickelt, blind und hilflos):

• Tauben können ihre Jungvögel nicht mit proteinreicher Nahrung wie Insekten füttern, die ein schnelles Wachstum ermöglicht.
• Flamingos haben einen empfindlichen Filterapparat im Schnabel, der zusätzliche Zeit braucht, um sich zu entwickeln und zu reifen; außerdem würde es beträchtliche (das heißt, zu viel) Zeit, damit das Küken genügend winzige Organismen sammeln kann, um seine rasante Entwicklung zu unterstützen.
• Die Väter der Kaiserpinguine müssen die Küken mit Nahrung versorgen, wenn sie selbst monatelang nicht fressen können.

Für die meisten anderen Vögel, deren Küken noch nicht ausgewachsen sind, ist es viel einfacher, eine nahrhafte Babymahlzeit zu finden, da diese in der Brutzeit reichlich vorhanden ist. Außerdem ist es das, was auch Erwachsene essen, so dass keine besonderen Anpassungen erforderlich sind. Verschiedene kleinere Tiere, die von Vögeln erbeutet werden, bieten genügend Nährstoffe für die Entwicklung der Küken.

FAQ

Was ist in Pflanzenmilch enthalten?

Pflanzenmilch besteht aus eiweiß- und fetthaltigen Zellen, die von den kleinen Drüsen in der Auskleidung des Kropfes abgesondert werden. Die Proteine und Fette sind in einer Flüssigkeit suspendiert. Im Gegensatz zu echter Milch, die eine glatte Emulsion ist, ist Pflanzenmilch halbfest, ungleichmäßig und stückig und erinnert an einen dünnflüssigen, blassen Hüttenkäse.

Neben den Grundnährstoffen enthält Pflanzenmilch auch Vitamine, Aminosäuren, Antioxidantien, Pflanzenepithelzellen, immunmodulierende Verbindungen wie Immunglobine und probiotische Bakterien. Die genaue Zusammensetzung der Pflanzenmilch hängt von der Tierart, der aktuellen Ernährung der Eltern und der Wachstumsphase der Küken ab.

Wie schmeckt Kropfmilch?

Ich habe auf jeden Fall noch nie Pflanzenmilch gekostet, und die Leute im Internet scheinen auch zurückhaltend zu sein, weil es nirgendwo detaillierte Informationen über den Geschmack von Pflanzenmilch gibt. In einer wissenschaftlichen Abhandlung heißt es jedoch, dass sie einen „ranzigen Geschmack“ hat. Sie sind nicht ins Detail gegangen, was ihre Entdeckungsmethoden angeht!

Warum ist Flamingo-Kulturpflanzenmilch rot?

Die Flamingo-Pflanzenmilch hat eine tief rot-orange Farbe, die von winzigen Wasserorganismen – Algen, Plankton, Krabben usw. – stammt. – die erwachsene Flamingos aus dem Wasser filtern. Die Farbe selbst stammt von Karotinen, die sich im Gewebe der erwachsenen Vögel anreichern und für die leuchtende Farbe ihres Gefieders verantwortlich sind.

Wie lange haben Tauben Kropfmilch?

Tauben produzieren etwas mehr als zwei Wochen lang Kropfmilch. Sie beginnen mit der Absonderung etwa zwei Tage vor dem Schlüpfen der Eier, füttern die Küken etwa zehn Tage lang ausschließlich mit der Milch und geben dann mehrere Tage lang in der Kropfmilch aufgeweichtes Futter für Erwachsene. Um den 14. Tag herum hört die Milchproduktion auf.